liulixiao0804

雨前羽街 5447:

飞利浦自动面条机HR2355实验报告第三章【墨鱼汁海鲜面】

那天咨询了下饭鲜生的主厨关于墨鱼汁面的料理方法,得到了非常棒的建议,早知道银河面就该这么做才是!妈哒!!


自制Pesto

罗勒叶,松子,橄榄油一起放到料理机里打成浆糊,放到冰箱里吃一面的时候拿出来伴着吃味道棒极啦!


墨鱼汁面

面粉1杯 机器自带两杯(约250g)

墨鱼汁 4g

水 机器自带两杯1刻度(约85ml)

按步骤放入面条机中,10分钟后就做出来啦


海鲜酱:

材料:

小墨鱼

鲜贝

做法:

1. 将小墨鱼须取出,放入小锅里煮开,加入白胡椒后放入料理机中打碎,用滤网将汤汁滤出备用

2. 蒜末,紫洋葱末用橄榄油,小火煸香,大约20分钟左右。当洋葱末焦糖化后把墨鱼汤倒入,开大火,放入小墨鱼肉和鲜贝,烧开收汁,白胡椒,盐调味

3. 将面煮好后淋上海鲜酱,撒些鲜薄荷叶,放上一点Pesto就可以吃啦

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