liulixiao0804

GongWenYu:

京爆肉条
材料:猪里脊 葱白 蛋清 一个 甜面酱 豆瓣酱 盐 味精 料酒 白糖 葱末 淀粉 、
步骤:
1.将猪瘦肉洗净,切成均匀细丝
2.加入料酒、盐、淀粉、蛋清抓匀上浆
3.将葱白切成丝,码放盘子中
4.炒锅注油烧至五成热,下肉丝炒至变色,盛出待用
5.炒锅注少许油,下葱末爆香,放入甜面酱和豆瓣酱略炒,加入少许清水、料酒、白糖、味精不停炒动,待变色出香味,倒入肉丝翻炒均匀出锅即可。

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